Ruokalistamme

Valmistettu tuoreista raaka-aineista, Porvoon makuiseksi.

à la carte menu 2022

Rapeita pieniä kalmareita, yuzu-sitruunamajoneesia, chiliä & korianteria (sis. gluteenia)

Paahdettua kukkakaalia, togarashimajoneesia & pikkelöityä punasipulia (vegaaninen)

Grillattuja kanavartaita Ranta-Aitan omassa teriyakikastikkeessa, kevätsipulia & togarashia

Siikaceviche, raparperi-sitruunakastiketta, kirsikkatomaattia, kurkkua, chiliä & korianteria

Pintahiillostettua lohta, appelsiini-misokastiketta, seesaminsiemeniä & japanilaista basilikaa (saatavana myös vegaanisena tofulla)

Perinnetomaatteja mausteisessa ponzuliemessä, sansho-pippuria, katsuobushia & koreanminttua (sis. kalaa)

Ylikypsää possunkylkeä makeassa soijakastikkeessa, kevätsipulia, persiljaa & pikkelöityjä kauden kasviksia

Grillattuja jättiravun pyrstöjä “easy peel”, yuzu-sitruunakastiketta, wakame-salaattia & togarashimajoneesia

Salaattisekoitus, maissisalsaa, paahdettua kukkakaalia, marinoitua paprikaa & kurkkua

Valitse täytteeksi katkarapuja / marinoitua tofua / ankankoipi confit

Pitkään haudutettua ja grillattua mustekalaa, paahdettua perunaa, paistettua kukkakaalia, appelsiini-misokastiketta & babypinaattia

Punaisessa misossa marinoitua päivän kalaa, sanshopippuri-kirsikkatomaattikastiketta, perunaa, paahdettua paprikaa & maissia

Grillattua härän sisäfileetä vartaassa, paahdettua
parsakaalia, perunaa, bulgogikastiketta & paksoita

Paahdettua misolla maustettua munakoisoa, paistettuja kauden sieniä, parsaa & parmesaania (saatavana myös vegaanisena)

Sitruunaista mantelikakkua, sakella maustettuja kauden marjoja, vanilja-yuzujäätelöä & paahdettua mantelia

Matcha-teellä maustettua tiramisua

Karamellisoitua päärynää, mansikka-mangosorbettia & hasselpähkinäsalaattia (vegaaninen)

Lisätietoja allergeeneistä henkilökunnalta.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.