Vår meny
Färska och lokala råvaror, med Borgå smak.
à la carte 2022
Förrätter
Chipirones 10 €
Knapriga små bläckfiskar, yuzu-citronmajonnäs, chili & koriander (inn. gluten)
Blomkål 8 €
Rostad blomkål, togarashimajonnäs & inlagd rödlök (vegan)
Yakitori kycklingspett 10 €
Grillade kycklingspett i Ranta-Aittas egna teriyakisås, vårlök & togarashi
Ceviche 14 €
Sik-ceviche, rabarber-citronsås, körsbärstomater, gurka, chili & koriander
Tataki 14 €
Ythalstrad lax, appelsin-misosås, sesamfrön & japansk basilika (också vegansk med tofu)
Ponzu-tomatsallad 8 €
Arvetomater i en kryddig ponzusås, sansho-peppar, katsuobushi & koreansk mynta (inn. fisk)
Krispig fläsksida 10 €
Grillad fläsksida I en söt sojasås, vårlök, persilja & säsongens inlagda grönsaker
Grillade scampi 15 €
Grillade scampi “easy peel”, yuzu-citronsås, wakame-sallad & togarashimajonnäs
Sallader
Aittas sallader 16,50 €
Salladsblandning, majssalsa, rostad blomkål, marinerad paprika & gurka
Välj som fyllning räkor / marinerad tofu / confiterat anklår
HUVUDRÄTTER
Gillad bläckfisk & miso 26 €
Långkokt och grillad bläckfisk, rostad potatis, stekt blomkål, appelsin-misosås & babyspenat
Dagens fisk 28 €
Stekt dagens fisk marinerad i röd miso, sanshopeppar-körsbärstomatsås, potatis, rostad paprika & majs
Oxfilé på spett 26 €
Grillad oxfilé på spett, rostad blomkål, potatis, bulgogisås & paksoi
Äggplanta 25 €
Ugnsrostad äggplanta, stekta säsongens svampar, sparris & parmesan (också vegansk)
EFTERRÄTTER
Madelkaka & bär 10 €
Mandelkaka smaksatt med citron, sakemarinerade säsongens bär, vanilj-yuzuglass & rostad mandel
Matcha-tiramisu 10 €
Tiramisu smaksatt med matcha-te
Päron & hasselnötter 10 €
Karameliserad päron, jordgubbs-mangosorbet & hasselnötssallad (vegansk)

Fråga personalen om möjliga allergier.
Vi förbehåller oss rätten till ändringar.
Köket har öppet
MON – LÖR
12:00 – 21:30
Restaurangen har öppet till 22.
SÖN
12:00 – 18.00
Restaurangen har öppet till 20:00.