Vår meny

Chipirones 10 €

Knapriga små bläckfiskar, yuzu-citronmajonnäs, chili & koriander (inn. gluten)

Blomkål 8 €

Rostad blomkål, togarashimajonnäs & inlagd rödlök (vegan)          

Yakitori kycklingspett 10 €

Grillade kycklingspett i Ranta-Aittas egna teriyakisås, vårlök & togarashi

Ceviche  14 €

Sik-ceviche, rabarber-citronsås, körsbärstomater, gurka, chili & koriander

Tataki 14 €

Ythalstrad lax, appelsin-misosås, sesamfrön & japansk basilika (också vegansk med tofu)

Ponzu-tomatsallad 8 €

Arvetomater i en kryddig ponzusås, sansho-peppar, katsuobushi & koreansk mynta (inn. fisk)

Krispig fläsksida 10 €

Grillad fläsksida I en söt sojasås, vårlök, persilja & säsongens inlagda grönsaker

Grillade scampi 15 €

Grillade scampi “easy peel”, yuzu-citronsås, wakame-sallad & togarashimajonnäs

Aittas sallader 16,50 €

Salladsblandning, majssalsa, rostad blomkål, marinerad paprika & gurka

Välj som fyllning räkor / marinerad tofu / confiterat anklår

Gillad bläckfisk & miso 26 €

Långkokt och grillad bläckfisk, rostad potatis, stekt blomkål, appelsin-misosås & babyspenat

Dagens fisk 28 €

Stekt dagens fisk marinerad i röd miso, sanshopeppar-körsbärstomatsås, potatis, rostad paprika & majs

Oxfilé på spett 26 €

Grillad oxfilé på spett, rostad blomkål, potatis, bulgogisås & paksoi

Äggplanta 25 €

Ugnsrostad äggplanta, stekta säsongens svampar, sparris & parmesan (också vegansk)

EFTERRÄTTER

Madelkaka & bär 10 €

Mandelkaka smaksatt med citron, sakemarinerade säsongens bär, vanilj-yuzuglass & rostad mandel

Matcha-tiramisu 10 €

Tiramisu smaksatt med matcha-te

Päron & hasselnötter 10 €

Karameliserad päron, jordgubbs-mangosorbet & hasselnötssallad (vegansk)

Fråga personalen om möjliga allergier.

Vi förbehåller oss rätten till ändringar.